近日，郑州市质监系统在全市辖区内食品生产加工企业推行“四牌公示”制度，以督促食品生产企业依照法律法规和食品安全标准从事生产活动，依法落实食品安全主体责任，保障食品质量安全，加强社会各界监督。“四牌”包括“企业注册名称牌”、“企业许可资质牌”、“合法配料目录牌”和“质量责任承诺牌”。“企业注册名称牌”，要求辖区内所有取得合法生产资质的食品、食品相关产品生产企业，做到挂牌生产、亮证经营，便于企业和社会各界对保持资质一致性进行核对和监督。“企业许可资质牌”，要求企业向社会公示企业取得食品生产许可证的产品类别、所属单元和具体产品名称及许可证编号、有效期，监管责任人和联系电话等信息，方便广大消费者、群众和客户了解企业是否具备合法生产经营资质，实现社会对企业随时有效监督。“合法配料目录”，要求企业在原料配料车间制作并悬挂国家公布的允许或不允许添加食品添加剂的目录，以及企业所生产的产品中添加的所有添加剂名称及使用最大量，提醒企业合法使用添加食品添加剂，并要求企业内部员工予以监督。“质量责任承诺”，要求企业在厂长经理室悬挂合法生产、使用食品添加剂承诺书，时刻提醒企业认真履行承诺，自觉接受企业员工和社会各界的监督，督促企业增强诚信意识，提醒第一责任人和直接责任人依法履行食品安全责任。以上“四牌”中，“企业注册名称牌”和“合法配料目录”由企业根据所生产不同产品各自制作外，另外两个牌子均由郑州市质监局统一制作，免费发放。目前，郑州市质监局已免费发放公示牌137块。
