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营养成分检测及营养标签设计制作咨询

发布日期:2012/8/14 17:01:41 访问次数:9389

营养成分检测及营养标签设计制作咨询

营养成分检测及营养标签设计制作

《预包装食品营养标签通则》将于201311日正式施行,这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度,对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量(“41”)含量值及其占营养素参考值百分比。“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠;“1”是指能量。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等做出了具体规定。

201111 2日,卫生部第24号公告发布了国内首个食品营养标签国标——《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),该法规将从201311日起正式强制执行。卫生部鼓励各企业尽早按此标准进行营养标示。食品营养标签 是消费者了解食品的营养组分和特征的来源,可有效 解除民众对食品营养安全的信任危机。让消费者科学合理饮食,降低心血管等疾病的发病率。 对于企业和商品贸易而言, 营养标签也是规范企业行为、减少宣传误导、保障食品企业健康发展的有效手段,是国际间食品公平贸易的竞争力。 为了帮助各企业尽早按新标准标示营养标签,提升自身产品的合规性和竞争力。

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《预包装食品营养标签通则》对营养标识中营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,都做了明确规定。首次强制性要求所有预包装食品的营养成分表需强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和 4 种核心营养素的含量值,及其占营养素参考值(NRV)的百分比。同时,通则规定,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂, 在营养成分表中应当标示出反式脂肪()的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述,通则都规定了具体的含量要求和限制条件。

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