关于对粽子产品质量安全省专项监督抽查结果的公告——2012年第37号

端午节，是我国重大的传统节日。为维护消费者的合法权益，使消费者在传统节日里吃上安全放心的的粽子，省质监局于近期组织对我省获得食品生产许可证生产企业的粽子产品进行了专项监督抽查。共抽检了焦作、开封、漯河、商丘、许昌、郑州、周口、驻马店、安阳等9个地市27家企业90批次产品。经检验，产品实物质量标准符合率为100%，较去年同期提高了4个百分点。

本次监督抽查依据CCGF117.1-2010《速冻面米食品产品质量监督抽查规范》、CCGF112.3—2010《粽子产品质量监督抽查实施规范》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及经备案有效的企业标准，重点对粽子产品的酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、商业无菌以及标签等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

抽查结果表明：我省粽子产品生产质量安全水平总体安全可靠。今年的粽子产品品种多样，包制技术精巧，口味丰富，风味突出，既有传统型的粽子产品，又有适应当今人们需求的创新型粽子产品，丰富和体现了这一民族习俗的特色。

抽查中发现的主要问题是：有6批次产品标签标注不规范，主要是未标注食品的产地。依据GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》与《食品标签标识管理规定》（质检总局102号令），食品标识应当标注食品的产地，食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。

针对抽查中发现的标签标注不规范的问题，省质监局已责令有关省辖市质监局依法进行后处理工作，督促并帮扶企业限期整改到位。下一步，省质监局将对其实施跟踪检查。省质监局对此次抽查的产品及其生产企业名单公布在《河南省质量技术监督局》网站和《河南食品质量安全网》上。

同时，省质监局提醒广大消费者购买速冻粽子时要观察商场或超市是否具有冷藏冷冻设备，并注意查看产品包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期，以及储存条件和使用方法等；购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，若有漏气或鼓气现象不要购买；对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，因为粽子产品中禁止添加防腐剂，故保存期很短，消费者购买后应尽快食用，食用前要彻底加热煮透。消费者若发现生产企业的粽子存在质量问题，可拨打质监部门投诉热线12365举报。

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